Suurtalouskahvinkeitin Pitokokki 100C

Perkolaattorikeittimessä vesi kaadetaan säiliöön ja kahvi (pannujauhatus) annostellaan teräksiseen kestosuodattimeen. Pannujauhatuksen käyttö suositeltavaa. Mikäli käytät suodatinkahvia, teräksisen suodattimen pohjalle kannattaa laittaa suodatinpaperi. Keitin kuumentaa veden, nostaen sen teräksistä putkea pitkin suodattimessa olevan kahvijauheen päälle, josta kahvi suodattuu takaisin säiliöön. Neste kiertää keittimessä, kunnes koko sen lämpötila on lähes sata astetta. Ennen kahvin kiehumista termostaatti alentaa vastuksen tehoa, jolloin keittimen lämmön ylläpito kytkeytyy päälle. Kahvi pysyy lämpimänä siihen saakka, että keittimen virta katkaistaan.